resep-pesmol-ikan-nila

Resep Pesmol Ikan Nila 

resep-pesmol-ikan-nila

Bahan:
– 1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lantas goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:
– 10 butir bawmer
– 8 siung bawput
– 4 buah kemiri
– setengah sdt ketumbar
– 2 cm kunyit
– Minyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya:
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 200 ml santan
– gula garam kaldu bubuk
– 1 batang daun bawang, iris kasar
– 2 buah cabai merah, iris kasar
– 5 buah cabai rawit, biarkan utuh
– cuka masak sedikit secukupnya.
– gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
– Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lantas masukkan santan, masak sampai mendidih.
– Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lantas koreksi rasa.
– Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak sampai air surut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *