resep-lempah-daun-kedondong-yang-gurih-dan-nikmat-dijamin-bikin-nagih

Resep Lempah Daun Kedondong yang Gurih dan Nikmat, Dijamin Bikin Nagih – Lempah merupakan keliru satu makanan yang udah tidak asing bagi lebih dari satu masyarakat Indonesia. Rasanya yang segar, pedas, dan gurih ini banyak difavoritkan oleh masyarakat Indonesia.

Resep Lempah Daun Kedondong yang Gurih dan Nikmat, Dijamin Bikin Nagih

resep-lempah-daun-kedondong-yang-gurih-dan-nikmat-dijamin-bikin-nagih

creartuweb – Walaupun lempah kebanyakan mengfungsikan ikan dan daging ayam sebagai bahan utamanya, tetapi tidak sedikit juga yang mengfungsikan daging sapi sebagai bahan utamanya. Dan tersebut ini resep lempah daun kedondong yang mengfungsikan daging sapi sebagai bahan utamanya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-bahan:

1 kg daging sapi, potong-potong
25 gram daun kedondong muda
1 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
1 liter air
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

3 cm kunyit
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cm lengkuas
3 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
1 sdt ketumbar
1 sdm terasi goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir

2. Ulek bumbu hingga halus dan lembut

Pertama-tama haluskan bumbu terlebih dahulu. Masukkan kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit merah, ketumbar, terasi goreng, gula pasir, dan garam ke dalam ulekan lalu ulek hingga bumbu jadi halus dan lembut.

Kalau sudah, seterusnya panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan. Setelah minyaknya dirasa udah lumayan panas, langsung masukkan bumbu halus lalu tumis hingga harum dan matang. Lalu angkat dan sisihkan bumbu sebentar.

3. Rebus daging sapi hingga mendidih

Selanjutnya masukkan 1 liter air dan daging sapi ke dalam panci, lalu rebus bersama dengan mengfungsikan api tengah hingga airnya mendidih.

Setelah airnya mendidih, angkat dan tiriskan daging sapi. Kemudian saring air kaldu hasil rebusan daging tersebut dalam mangkuk. Sisihkan sebentar.

4. Masak daging dan bahan-bahan lainnya hingga matang

Kemudian masukkan air kaldu rebusan daging, bumbu halus yang udah ditumis tadi, dan daging sapi rebus ke dalam wajan. Lalu aduk-aduk hingga rata dan matang hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Setelah mendidih dan bumbu meresap, langsung masukkan daun kedondong muda, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar lalu matang hingga daging sapi lunak dan matang sempurna.

5. Koreksi rasanya dan sajikan

Kemudian koreksi rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa udah pas, langsung angkat dan tuangkan lempah ke dalam mangkuk. Dan lempah daun kedondong pun siap untuk disajikan.

Bagaimana, resep lempah daun kedondong di atas enteng bukan? Kamu bisa mencobanya untuk dijadikan menu lauk makan bersama dengan keluarga di rumah. Rasanya yang gurih dan nikmat dijamin bikin nagih. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *